Name: 간단한 술안주, 허파볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지 허파 150g; 양파 1개; 청양고추 1개; 물 100ml; 참기름 1스푼; 대파 1/2대; 깻잎 3장; 고춧가루 2숟가락; 고추장 1숟가락; 간장 2숟가락; 설탕 0.5숟가락; 다진마늘 1숟가락; 맛술 2숟가락; 후추 0.5숟가락

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복어밍

간단한 술안주, 허파볶음 만들기

사뒀던 내장을 처리하기 위해 허파볶음을 만들어봤습니다. 혼술에도 좋고 간단하게 빠르게 만들수있는 안주라서 좋아요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

돼지 허파
150g 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
물
100ml 구매
참기름
1스푼 구매

[선택재료]

대파
1/2대 구매
깻잎
3장 구매

[양념재료]

고춧가루
2숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
후추
0.5숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

허파를 끓는 물에 넣어 2~3분간 삶아줍니다

오소리감투나 염통 등 다른 내장류도 같이 볶아도 양념이 잘 어울려서 다양한 식감을 느끼실 수 있습니다

허파 삶는 동안 양념재료를 섞어 양념장을 만들어주세요

양념재료 : 고춧가루 2T, 고추장 1T, 간장 2T, 설탕 0.5T, 다진마늘 1T, 맛술 2T, 후추 0.5T

삶은 허파를 건져서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

양파, 청양고추도 듬성듬성 썰어주세요

양파1개, 청양고추1개, 대파 1/2대, 깻잎3장

선택재료인 대파, 깻잎도 넣으실 경우 같이 듬성듬성 썰어주세요

팬에 기름을 두르고 허파넣고 살짝 볶다가 양파, 청양고추 넣고 볶아주세요

양파가 투명해지면 양념, 물100ml넣고 섞어주세요

선택재료 대파를 넣을 경우 이때 같이 넣어주시면 됩니다

국물이 자박해질 때까지 볶다가 참기름 1스푼 넣고 섞어주면 완성입니다

선택재료 깻잎을 넣을 경우 이때 같이 넣어서 숨이 죽을 때까지 섞어주세요

허파볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-22 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

복어밍

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요리 후기 1

2020행복하게 ♡ 2024-02-19 09:52:14

허파양이700g이라 양념을 딱2배로 해서 먹었는데 맛이 겉도는 느낌이고 밖에서 먹는 양념맛과 마니 다른데 이유를 모르겠어서 아쉬워요

#술안주 #허파 #내장 #간단 #돼지 #돼지내장

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