반죽 하나로 4가지 명절전 부치기

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깨주부

반죽 하나로 4가지 명절전 부치기

이왕 부칠 거 좀 더 편하게!
더 예쁜 명절전을 만들고 싶어서 찾아보다가
반죽 하나로 4가지 전을 만들 수 있겠더라구요!
다들 아시는 방법일 수도 있는데..
정리 한번 해볼게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

게맛살
4개 구매
표고버섯
6개 구매
깻잎
10장 구매

[반죽 양념]

돼지고기 다짐육
400g 구매
두부
1/2모 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
5줄기 구매
달걀
3개 구매
소금
1/2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
부침가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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1. 돼지고기 다짐 육 400g, 면포에 짠 두부 반모, 다진 당근, 양파, 쪽파, 달걀 2개, 부침가루 1T, 소금 0.5T, 굴 소스 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

2. 표고버섯은 윗면은 칼집을 내주고 밑동은 제거해 주고 밀가루를 발라준 다음, 반죽을 얇게 올려주고 밀가루를 입혀줍니다.

3. 깻잎은 앞뒤로 부침가루를 묻혀준 후, 뒷면에 반죽을 올리고 삼각으로 접어 줍니다.

4. 맛살은 하트 모양으로 만들어 꼬치를 끼워 모양을 유지해 주고 하트 안에 고기 반죽을 넣어 줍니다.

5. 남은 반죽은 동그랗게 모양을 만들어 팬에 올려 동그랑땡을 부쳐 줍니다.

: 반죽의 간도 딱이라서
다 부치고 나서 맛보는데
어쩜 이리 다 맛있을까요!!
명절전 만들기 대성공이었습니다.

모듬전 관련 상품

등록일 : 2023-01-20 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#명절전 #예쁜명절전 #하트맛살전 #삼각깻잎전 #동그랑땡 #표고버섯전

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