Name: 고사리나물볶음 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고사리 500g; 대파 1/3대; 다진마늘 0.5T; 어간장 1T; 멸치액젓 2T; 들기름 2T; 간장 1T; 소금 0.5T; 맛술 1T; 깨 1T

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햐야신스

고사리나물볶음 만드는법

삶은고사리이용해서 고사리나물볶음 만들었어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고사리
500g 구매
대파
1/3대 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

고사리는 삶아있는걸로 구입해서 사용했고 불순물이 있을 수 있으니 30분정도 물에 담궈주세요.

대파는 쫑쫑썰어준비해요.

건저낸 고사리는 먹기좋게 자른후 냄비에 넣어줘요.

다진마늘, 액젓, 들기름, 어간장넣고 간을 해주고 몇분정도 놔두세요.

약불로 볶다가 뚜껑덮고 5분정도 푹 익혀주고 상태봐서 더 필요하면 뚜껑을 조금더 덮어두세요.

마지막으로 간을 보고 간이 부족해서 간장, 소금넣어 간 맞춰주고 파랑 들기름이랑 깨 뿌려주고 불꺼줘요.
맛술도 넣어 고사리의 비린내를 잡아줘요.

: 고사리는 삶아서 파는것도 물에담궈 불순물제거하고 냄비뚜껑닫고 익혀주고 본인 식감에 맞게 조절해주세요.

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등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12

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레시피 작성자About the writer

햐야신스

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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