[2023 계묘년 당근레시피] 당근김치!!!

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승일승훈

[2023 계묘년 당근레시피] 당근김치!!!

2023년도 계묘년의 토끼의 해가 밝아왔습니다. 제156회 만개의레시피 공모전 당근레시피중에서 당근김치의 매력에 푹빠진 우리집 식탁을 소개합니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당근
2개 구매
쪽파
5뿌리 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
통깨
약간 구매

[당근김치 양념장]

고춧가루
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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당근김치를 소개합니다.

당근 2개는 채썰어준후 소금을 넣어서 30분간 절여주세요.

양파, 쪽파, 고춧가루,다진마늘을 넣어주세요.

새우젓,참치액,설탕을 넣어주세요.

양념장을 모두 넣어준후 조물조물 버무려주세요.

절여놓은 당근을 물기를 꽉 짜주세요.

버무려 놓은 양념장과 함께 당근을 버무려 주세요.

조물조물 버무려 주세요.

당근김치가 완성이 되었습니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

: 당근은 넉넉하게 준비한후 채썰어준후 소금을 약간만 넣어서 30분정도 절여준후 물기가 생기면 손으로 꽉 짜준후 사용하면 당근김치가 물기가 적당히 생기면서 끝까지 맛있게 먹을수 있답니다.

당근김치 관련 상품

등록일 : 2023-01-08 수정일 : 2023-01-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#당근김치 #레시피공모전 #당근요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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