Name: 애호박나물만드는법 ~ 애호박구이무침 ~
Ingredients: 애호박 1개; 마늘1/2t; 고추가루1/2t; 쪽파 약간; 참기름1t; 통깨1t; 간장1T

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노란장미

애호박나물만드는법 ~ 애호박구이무침 ~

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
마늘
1/2t 구매
고추가루
1/2t 구매
쪽파
약간 구매
참기름
1t 구매
통깨
1t 구매
간장
1T 구매

노하우

못난이 애호박 3개 사서

새우젓에 애호박나물 하려다가

애호박 구워 무치는 방법으로

애호박구이무침 만들어봅니다.

애호박구이무침

구워 양념에 무치는

애호박나물

애호박구이무침 만드는법

애호박 한개,소금

간장1T, 마늘1/2t ,고추가루1/2t,

쪽파, 참기름1t ,통깨1t

애호박

요즈음엔 비닐씌워서 반듯하게 만든 호박이 대세지만

예전엔 파는 것고

그냥 생긴대로 꼬부라진 애호박 많았다죠~

비닐 안 띄운 애호박 3개 묶어 팔길래

그중 그래도 반듯한 걸로~

길이로 반 갈라

너무 얇지않게 반달로 썰어요~

너무 얇으면 식감이 없어요~

팬을 예열해 기름없이 애호박 익혀요~

약불로 타지않게~

팬에 기름 아주 조금 둘러 닦아내고 부쳐도 좋아요~

뒤집어서 노릇하게 익혀요~

불꺼요~

이때 호박 하나 먹어보면 아주 달큰하답니다.

호박은 안익혀 먹으면

중풍걸린다는 말이 있다죠~

간장,마늘,고추가루,실파 쫑쫑~

간장,마늘,고추가루,통깨,참기름 넣고 잔열에 볶듯이 무쳐요~

애호박 구워서 양념에 무치는 거라죠~

호박의 식감이 살아있는 애호박무침

애호박 너무 물러서 흐물거리지 않아서 굿!

한끼에 호박 하나 팬에 구워

애호박나물 한접시~

새우젓 넣고 볶는 전통방법이 더 입맛에 맞지만

새로운 방법의 애호박나물

가끔~ 새로운 것도 해봅니다.

그냥 먹어도 좋지만

비빔밥에 넣어 먹어도 굿!

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

애호박구이무침 입니다.

등록일 : 2022-12-06 수정일 : 2022-12-06

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#애호박구이무침 #애호박나물 #애호박무침

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