간단하고 맛있는 백종원 돼지고기 김치찌개 레시피

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앨주부

간단하고 맛있는 백종원 돼지고기 김치찌개 레시피

날씨가 추워지고 칼바람이 불면서 따뜻한 국물이 생각나는데 맛있는 돼지고기 김치찌개 끓여서 따뜻한 하루 보내세요!^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
양파
1/3개 구매
김치
1종이컵 구매
두부
1/2모 구매
팽이버섯
조금 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
사골육수
500ml 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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먼저 묵은지, 찌개용 돼지고기(삼겹살이나 목살을 사용해도 맛있어요.), 두부, 팽이버섯, 대파, 양파, 청양고추를 준비해 줍니다.
김치는 먹기 좋게 썰어주고 양파는 채썰어 주세요!

냄비에 기름을 살짝 두르고 돼지고기 200g을 넣어 볶아줍니다.

고기가 어느정도 익으면 사골육수를 넣어주세요.

돼지고기에 사골육수를 넣고 좀 더 끓여 주다가 김치와채썬 양파, 다진마늘을 넣어 줍니다.

고춧가루, 진간장, 새우젓으로 양념을 해주고 두부반모와 팽이버섯을 넣어줍니다.
(묵은지의 경우 설탕 1/2T를 넣어주면 신맛을 살짝 잡아줘요!)

마지막으로 김치찌개가 어느정도 끓으면 쫑쫑 썬 대파, 청양고추를 넣어주면 돼지고기 김치찌개 완성됩니다.

냉장고에 김치와 돼지고기만 있다면 돼지고기 김치찌개로 오늘 맛있는 밥상 차려봐요:)

: 사골육수가 없으면 쌀뜬물이나 멸치육수를 사용해도 되요!

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-12-05 수정일 : 2023-01-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/dldofl333

sns

요리 후기 1

류승연 2023-02-08 11:18:32

정말 맛있네요'감사합니다^^~

댓글 4

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