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재미마미

비빔국수:NO설탕,특별한 재료 양념장 다른 고명의 소면요리2

비빔국수 양념장에 설탕 대신 홈메이드 복숭아잼을 넣어
만들었어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 재료를 넣고 비빔국수양념장을 만든다
*설탕없이도 달고 맛있는 비빔국수 양념장의 비법재료는 복숭아잼과 매실발사믹식초에요.
*잼은 사과잼,딸기잼 등 무엇이든 좋구요,발사믹식초도 화이트,레드 다 좋아요. 발사믹식초가 없는 경우, 매실액과 식초를 섞어넣어주세요.
끓는 물에 소면넣고 끓으면 찬물 붓기 세번 반복 후 건져내 찬물에 헹군다.
*소면은 미끄런기 빠지도록 바락바락
문질러 헹구고 물기는 소쿠리에서
탈탈 터는 정도로 적당히 빼주세요.
양념장 넣어 비빈다.
*양념장은 냉장고에서 숙성시켰다
먹으면 더 맛있어요. 만들 때 넉넉히
만들어 두고 먹으면 좋아요.
고명1)양념장에 비빈 국수를 그릇에 담고 고명을 올려낸다
*갓김치 국물 짜내고 쫑쫑 썰어 참기름,조청,깨소금에 버무리고 양배추채썰어 올려주었어요. 단호박 조림도 조금도요. 그리고. 마지막에 참기름 조금,깨 듬뿍!
고명2)신김치 쫑쫑 썰어 참기름,올리고당,깨소금에 버무리고 당근채,사과채 썰어 올린다

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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