백종원 톳무침(염장톳)

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썬쿡♡

백종원 톳무침(염장톳)

양념이 맛있는 톳무침 입니다. 염장톳으로 만들었어요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

톳
200g 구매
양파
1/4개 구매
고추장
1스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
고춧가루
1.5~2스푼 구매
식초
3스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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먼저 흐르는 물에 염장톳을 헹궈주세요. 가라앉은 소금은 버리고 톳을 물에 여러번 헹궈서 소금기를 씻어줍니다.

세척한 톳은 짠맛을 빼기 위해 물에 담가서 15~20분 정도 둡니다. 물에 담가두었던 톳을 체로 건져주세요.

팔팔 끓는 물에 톳을 넣고 약 4~5분 정도 데쳐줍니다.

생톳은 아주 살짝만 데쳐주면 되는데 염장톳은 4~5분 정도 데쳐주어야 한다고 해요.

데친 톳은 체로 건져서 찬물에 헹궈주세요. 지저분한 줄기는 골라서 버리고 물기를 손으로 짠 다음 가위로 긴 줄기는 잘라줍니다.

톳무침에 들어갈 양파 1/4개도 얇게 슬라이스로 썰어주고 마늘도 다져서 준비해 주세요.

양념은 미리 섞어서 넣고 무쳐주어도 좋고 저는 그냥 바로 넣고 무쳐줄게요. 볼에 물기를 짠 톳과 양파채를 담고 고추장 1스푼, 된장 0.5스푼,고춧가루 1.5~2스푼, 식초 3스푼, 황설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨를 넣어주세요.

위생장갑을 끼고 골고루 잘 버무려 줍니다.

맛을 보고 기호에 맞게 식초와 설탕의 양을 조절해 주세요.

완성입니다.

톳무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-09

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#염장톳요리 #톳무침 #톳요리 #백종원톳무침 #톳 #염장톳무침

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