Name: [식약처] 바다완자탕
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 3마리; 바지락 50g; 무 20g; 다시마 10g; 대파 20g; 가쓰오부시 10g; 달걀 1개; 전분 10g; 홍고추 1/2개; 풋고추 1/2개

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[식약처] 바다완자탕

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우
3마리 구매
바지락
50g 구매
무
20g 구매
다시마
10g 구매
대파
20g 구매
가쓰오부시
10g 구매
달걀
1개 구매
전분
10g 구매
홍고추
1/2개 구매
풋고추
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다.

육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 가라앉힌 뒤 거른다.

새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 바지락은 주물러 씻는다.

손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다.

다진 새우와 바지락에 달걀흰자와 전분을 넣고 골고루 섞어 완자를 만들어 후라이팬에 살짝 굴려 모양이 풀리지 않게 한다.

준비된 육수에 완자를 넣고 완전히 익히고 그릇에 담은 뒤 어슷썬 홍고추와 풋고추를 위에 올린다.

: 새우와 바지락을 넣으면 시원한 육수맛과 천연조미료 성분이 나와 따로 간을 할 필요가 없어요.

바다완자탕 관련 상품

등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-12

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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