방울토마토 마리네이드 상큼한 절임 요리

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방울토마토 마리네이드 상큼한 절임 요리

방울토마토 마리네이드 만드는 방법입니다. 토마토 마리네이드를 할 때 대추방울토마토를 이용합니다. 대추방울토마토가 더 맛이 좋기 때문입니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[방울토마토 마리네이드 재료]

대추방울토마토
2팩 구매
다진 양파
1/2개 구매
올리브오일
4큰술 구매
레몬즙
4큰술 구매
소금
1작은술 구매
후추
약간 구매
올리고당
2큰술 구매
발사믹식초
4큰술 구매
파슬리가루
약간 구매
오레가노가루
약간 구매

노하우

▶ 다진양파 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

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대추방울토마토 2팩(1400g)을 깨끗하게 씻는다.

방울토마토의 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 낸다.

물 1.5L에 소금 2작은술을 넣는다. 물이 끓으면 방울토마토를 모두 넣고 30초 데친다.

찬물에 데친 토마토들을 모두 넣어준다.

데친 후 찬물에 넣으면 껍질이 아주 잘 까진다.

껍질을 모두 까서 준비한다.

다진 양파 반 개 올리브오일 4큰술 레몬즙 4큰술 소금 1작은술 후추 약간 파슬리 약간 오레가노 약간(생략 가능) 올리고당 2큰술 발사믹 식초 4큰술 넣고 섞는다.

소스에 껍질을 깐 방울토마토를 모두 넣는다.

양념이 골고루 묻도록 잘 섞는다.

신선하고 상큼한 토마토 마리네이드가 완성된다.

뚜껑이 있는 그릇에 담아 냉장 보관한다. 일주일 안에 먹는 것이 좋다.

하루나 이틀이 지나면 더욱 맛있어진다.

: 대추방울토마토 2팩(1400g)을 사용했습니다. 1팩(700g)만 사용할 경우 재료의 양을 반으로 줄이면 됩니다. 일반 간식으로 먹어도 좋고 식사 후 디저트로 먹어도 좋습니다. 샐러드와 먹어도 좋고 다양하게 활용 가능합니다.

방울토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#토마토 #마리네이드 #방울토마토 #대추방울토마토 #토마토절임 #절임요리 #다이어트 #간식 #디저트

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