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레몬콩

시원하고 달큰한 콩나물어묵국 만들기

개인적으로 저는 어묵을 정말 좋아해요. 냉장고에서 떨어지는 날이 없을 정도랍니다.
어묵은 사두면 다양하게 요리 할 수 있어서 더 좋은 것 같아요.
특히, 요즘같이 추운 날에는 국으로 먹으면 정말 좋잖아요?
그래서 콩나물어묵국 만들기입니다. 시원하고 달큰하니 아침에도 좋고 해장에도 딱 좋아요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 국물에 들어갈거니까 조금 얇게 채썰어주세요.
청양고추도 잘게 채썰어줍니다.
어묵은 숟가락으로 떠먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
물에 다진마늘을 넣어주세요.

시원한 맛을 올려주고 국물전체의 맛이 개운해져요.

그리고 국간장도 넣어줍니다.
소금까지 넣어서 한번 팔팔 끓여주세요.

강불

강물에서 기본 국물이 팔팔 끓고 3분후에 어묵을 넣고 팔팔 끓여주세요. 어묵에서 맛이 배어나올 수 있는 시간을 충분히 주시는게 좋아요.

강불

어묵이 떠오르고 5분후에 콩나물을 넣어 6분정도 더 팔팔 끓여줍니다.

강불

그리고 대파와 청양고추를 넣고 1분 후에 간을 보세요. 심심하면 소금만 추가합니다.

강불

완성~!
팁-주의사항
마지막으로 꼭 간을 한번 보세요. 어묵과 콩나물이 들어가면 국물 자체가 심심해집니다.
심심할 경우엔 소금만 추가해주세요.

등록일 : 2022-11-01 수정일 : 2022-11-01

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단#콩나물#콩나물요리#어묵#어묵요리#콩나물국#어묵국#아침국#숙취해소#든든한한끼
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