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요알남Mingstar

순두부에 우삼겹을 넣어 보세요. 더 맛있어집니다.

많은 양념 필요 없이 우삼겹 넣어 순두부찌개 만들어 보세요.
1인분 20분 이내 아무나

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미지근한 물에 다시마를 넣고 10분 정도 우려준다.
청양고추는 어슷 썬다.
양파는 조금 크게 다져 준다.
대파는 송송 썬다.
우삼겹은 적당한 크기로 자른다.
순두부를 준비한다.
냄비에 식용유, 대파를 넣고 센 불로 볶는다.
파기름이 만들어지면 우삼겹을 넣고 볶는다.
고기가 절반 정도 익으면 양파를 넣고 볶는다.
양파가 절반 익으면 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 볶는다.
재료가 어우러지면 다시마육수를 넣는다.
센 불에서 끓이다 끓어오르면 약불로 줄여 5분 정도 끓인다.
마지막에 순두부, 간장, 후춧가루를 넣고 끓인다.

등록일 : 2022-10-27 수정일 : 2022-10-27

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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