[식약처] 브로콜리 쇠고기 볶음

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[식약처] 브로콜리 쇠고기 볶음

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

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▶ 다진마늘 보관법

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▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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▶ 소금 조리법

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브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다.

브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다.

생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다.

소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다.

마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다.

물 전분을 이용해 소스의 농도를 맞춘다.

: 기름에 데치는 방법은 차가운 기름부터 넣어 온도를 올리는 것으로 조직감이 부드러워 진다.

브로콜리소고기볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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