Name: 소라 장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자숙 소라 500g; 청양고추 5개; 후추 조금; 물엿 1/2 컵; 간장 1/2 컵; 황태육수 500ml

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구로동이모

소라 장조림

요즘 마트에 가보시면 수입산소라숙회 많이 팔죠?국산소라는 너무 비싸고 수입산 소라는 가격이 저렴하죠.소라 한팩 사서 장소림 해보세요.꼬들꼬들 쫄깃쫄깃! 소고기 장조림보다 더 인기 있을거에요.^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자숙 소라
500g 구매
청양고추
5개 구매
후추
조금 구매
물엿
1/2컵 구매
간장
1/2컵 구매
황태육수
500ml 구매

노하우

▶ 소라 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

황태대가리, 건새우, 다시마를 넣고 육수를 내줍니다. 500미리

최고의 감칠맛을 내는 육수가 황태대가리와 건새우 입니다. 되도록 황태와 건새우 넣어 주세요.
멸치는 비릴 수 있으니 넣지 않습니다.

자숙 소라는 물에 여러번 씻어 줍니다.

크기에 따라 2~3등분 해줍니다.

냄비에 소라를 담고 육수 500미리를 부어 주세요.

후추 넉넉히 뿌려 주세요.

간장 1/2컵

물엿 1/2컵

청양고추 3~5개 취향껏 넣어 주세요.

15분간 끓어 주면 완성입니다.

많이 짜지 않아서 아이들 반찬으로 좋아요.꼬들꼬들 식감도 최고!

: 꼭 육수는 황태대가리나 횡태채, 건새우로 해주세요. 멸치는 비릴 수 있으니 넣지 마시고요. 청양고추는 취향껏 가감해주세요.짜지않아서 오래두면 해산물이라 냄새나요. 조금씩 만들어서 한두끼에 먹기 추천합니다.^^

소라장조림 관련 상품

등록일 : 2022-09-27 수정일 : 2022-09-27

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

#소라장조림 #장조림 #아이반찬 #밑반찬

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