풍미 가득 새송이 갈릭 버터구이 만드는 법

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별바라기쿡방

풍미 가득 새송이 갈릭 버터구이 만드는 법

마늘향 입힌 새송이 갈릭버터구이입니다.
너무나 간단하지만 고급스러워 보이는 요리입니다.
쫄깃쫄깃 너무 맛있어요!!
식감이 전복과 너무 비슷합니다.
마늘과 버터 향이 솔솔~
밑반찬으로도 좋고 술안주에도 너무 좋은 요리입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
3개 구매
쪽파
조금 구매
버터
30g 구매
올리브유
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
화이트와인
2큰술 구매
후추
조금 구매
로즈메리
조금 구매
파슬리
조금 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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새송이버섯은 물 묻힌 키친타월로 깨끗이 닦아줍니다.

그리고 4등분으로 잘라주세요.

이제 식감 좋게 칼집을 내줍니다.

예열된 프라이팬에 올리브유 1큰술과 버터 20g을 넣습니다.

바로 새송이버섯을 넣어서 구워줍니다.

한쪽이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 타지 않게 올리브유 1큰술과 버터 10g 추가해서 구워줍니다.

양쪽 다 노릇하게 익혀지면 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 화이트와인 (또는 맛술) 2큰술을 미리 섞은 양념을 부어줍니다.
그리고 후추 조금, 로즈메리 조금, 파슬리 조금 뿌려서 앞뒤로 골고루 양념을 무쳐서 2~3분 졸여줍니다.

그릇에 옮겨서 쪽파 조금 뿌려주면 완성입니다.

새송이버섯버터구이 관련 상품

등록일 : 2022-08-25 수정일 : 2022-08-25

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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#새송이갈릭버터구이 #갈릭버터새송이구이 #새송이버터구이 #새송이버섯구이 #새송이버섯요리 #안주메뉴 #술안주 #갈릭버터

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