백종원 두부김치 만드는 법 돼지고기 두부김치

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샤인밀

백종원 두부김치 만드는 법 돼지고기 두부김치

얼마 전 제육볶음 해먹고 조금 남은 돼지고기가 있어서 돼지고기 두부김치를 해 먹었어요.

신 김치와 두부만 있으면 뚝딱 만들어낼 수 있는 간단한 밥반찬이기도 하면서 막걸리 안주로도 인기 좋은 메뉴입니다 : )

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
신김치
1/4포기 구매
돼지고기
100g 구매
양파
1/4개 구매
쪽파
약간 구매

[양념재료]

진간장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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두부는 끓는 물에 살짝 데쳐서 체에 밭쳐 미리 물을 빼 둡니다.

김치와 돼지고기 볶기 전 미리 작업해두면 조리시간을 단축할 수 있어요.

양파는 슬라이스하고, 쪽파나 대파를 송송 썰어 둡니다.

묵은지는 소를 털어내고 살짝 씻어서 준비합니다.

너무 익은 김치의 소는 군내가 날 수도 있고, 음식이 지저분해 보이니 물로 살짝 헹궈서 소를 털어내고 사용하는 게 맛도 좋고, 음식이 깔끔해요.

팬에 기름을 살짝 두르고 양파와 쪽파를 미리 볶아 줍니다.

돼지고기를 넣고 후추 톡톡 뿌려 뭉치지 않도록 풀어가며 익혀 주고, 돼지고기가 반 정도 익으면 김치를 넣어 서 볶아 줍니다.

김치까지 전체적으로 한 번 볶은 후 간장 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술 넣어서 양념이 잘 베어들 때까지 중불에서 달달 볶아 줍니다.

돼지고기두루치기 관련 상품

등록일 : 2022-08-08 수정일 : 2022-08-09

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레시피 작성자About the writer

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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#두부김치 #돼지고기두부김치 #신김치볶음 #앞다리살김치볶음 #대패삼겹살김치볶음

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