깻잎순 무침 나물 요리 여름반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

469

상품목록

배고픈엄마

깻잎순 무침 나물 요리 여름반찬

저희 텃밭에는 깻잎 잎을 먹기 위해 심은 깻잎이 있고 들깨 수확을 위해 심은 깻잎이 있는데 들깨 수확은 영 안될 것 같고 그냥 깻잎 순으로 먹고 있습니다. 요 들깨 깻잎이 무성하게 자라 숲을 이뤘네요. 여름 볕이 너무 강해 깻잎 몇 장 따는데도 등에서 땀이 줄줄 나니 대문 앞 텃밭에 잠깐 나가는 것도 두렵네요. 그러다보니 깻잎순 크기가 애매합니다. 잎 깻잎으로 먹기엔 너무 작고 깻잎순으론 좀 크고 그렇습니다. 그래도 깻잎순은 순이죠. 깻잎순 따다가 데치고 양념에 조물조물 묻혀주었습니다. 여름에 채소 반찬으로 이만한 것도 없습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

데친 깻잎순
1줌 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맑은 액젓
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
갈은 깨
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

텃밭에서 따온 깻잎순입니다. 조금 크긴 합니다. 깻잎순을 흐르는 물에 한번 씻어 주었습니다.

깻잎 순이 충분히 잠기는 물을 냄비에 붓고 물이 팔팔 끓으면 소금 1큰술을 넣어 줍니다. 그리고 준비한 깻잎 순을 넣어 줍니다.

그리고 위, 아래 고르게 깻잎순을 뒤집어 줍니다.

물이 다시 끓기 시작하면 데친 깻잎순을 건져 줍니다.

데친 깻잎순은 흐르는 찬물에서 충분히 식힌 후 씻어 체에 건져 줍니다.

씻어 체에 건진 깻잎순은 물기를 짜 줍니다.

큰 그릇에 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맑은 액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 1큰술, 갈은 깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.

그리고 데쳐 씻어 물기를 짠 깻잎순 한 줌은 뭉치지 않게 풀어 넣어 줍니다.

그리고 깻잎순에 양념이 쏙 배어들게 조물조물 묻혀줍니다.

깻잎순무침 관련 상품

등록일 : 2022-08-07 수정일 : 2022-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(62)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(25)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

노오븐 웨지감자 / 간식이야 술안주야?

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(11)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.8(44)
2

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(41)
3

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(41)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(26)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(30)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(30)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(65)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(51)
3

【초간단+맛보장】사골육수로 끓인 김치만두전골~

조밍키♥

4.9(27)
4

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(23)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,049)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(89)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무조림/비린내 없이 맛있게 만들기

815요리사랑

4.8(41)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(16)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(13)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(57)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(33)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(15)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(44)
2

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
3

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)
4

닭가슴살 닭죽 끓이는법

용식이네식탁

5.0(6)

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(246)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.