오이냉국 만드는 법 시원한 미역오이냉국 레시피

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오이냉국 만드는 법 시원한 미역오이냉국 레시피

시원하게 먹을 수 있는 냉국은 하루걸러 만들어 먹게 되는 것 같아요

요즘 날씨엔 가장 인기 있는 #냉국 #오이냉국 #오이미역냉국만드는법

시원하게 한 그릇 후루룩 마시면 몸속까지 시원해지는 것 같지요
백종원 님 레시피 물:소금:설탕:식초=6:1:4:6 비율로

많이 만들어 먹기도 하지만

오늘은 제 나름대로 맛있게 만들어본

#미역냉국 #오이미역냉국레시피 소개해 봅니다

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
15g 구매
오이
2/3개 구매
자색양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
다시마
2장 구매

[재료]

국간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
꽃소금
0.3큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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미역은 물에 20분쯤 담가 불린 다음 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다

오이는 굵은소금으로 살살 문질러 씻어줍니다
미역은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
다시마는 미리 물에 담가 놓았다가
냉국 육수로 사용합니다

오이는 채 썰고 자색양파도 채 썰어줍니다
청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다

먹기 좋게 잘라놓은 미역에 채 썰을 오이와 양파 청양고추 홍고추를 넣고
다진 마늘 참치액 국간장 꽃소금 설탕을 넣어줍니다

매실청과 식초를 넣어준 다음 무쳐줍니다
매실청이 없을 땐 식초와 설탕을 추가해 주시면 됩니다

바로 먹을 때는 육수를 바로 부어주면 되지만 바로 먹지 못할 때는
미역과 채소를 무쳐서 냉장고에 보관했다가
먹을 때 물이나 다시마 육수를 부어줍니다

그릇에 담고 얼음 동동 띄우주면 새콤달콤 시원하고 맛있는
미역오이냉국 완성입니다
평상시 백종원 님 오이냉국 레시피 6:1:4:6법칙이라는
물 600ml 소금 1 큰 술 설탕 4 큰 술 식초 6 큰 술 레시피로 많이 만들지만
제가 만든 레시피도 만들어 드시면 후회하지 않을 맛있는 레시피입니다

여름철 더위를 이겨낼 수 있는 냉국은 오이뿐 아니라
참외나 가지로 만들어도 됩니다
자주 만들어 먹는 콩나물냉국도 시원하고 맛있지요

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2022-07-27 수정일 : 2022-07-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#냉국 #오이냉국 #오이미역냉국만드는법 #미역냉국 #오이미역냉국레시피

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