맑은오이무침 여름밑반찬 시원하고 오독오독

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즐거운날랄라

맑은오이무침 여름밑반찬 시원하고 오독오독

오이 2개가 있다면 만들어 보세요 금세 사라지는 시원한 밑반찬이 됩니다.
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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
소금
1큰술 구매

[양념 재료]

간장
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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오이 2개는 소금으로 껍질을 물질러 깨끗하게 씻어주세요

끝 부분은 쓴맛이 날 수 있어 잘라내고 젓가락과 오이를 나란히 고정합니다 그리고 오이 2/3 부분까지만 사선으로 얇게 썰어주세요

오이는 반대편으로 돌린 후 가지런히 썰어줍니다
(이렇게 썰어 주면 양념이 잘 베어들고 식감도 오독오독 재밌어요)

썰어준 오이는 3~4등분해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

물 700ml 에 소금 1큰술을 넣고 30분 정도 오이를 넣어 절여줍니다.

절여진 오이는 찬물에 한번 헹군 후 물기를 꽉 짜주세요

양파, 홍고추, 마늘을 다져준 후 오이와 함께 섞어주세요.
양념장도 미리 섞어 넣어주면 완성입니다.

간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술)

바로 먹는것보다는 냉장고에 넣어 1시간 정도 시원하게 드셔보세요 순식간에 사라지는 여름밑반찬이 완성이 돼요 : ).

오이무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-21 수정일 : 2022-07-21

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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