초간단오징어볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

초간단오징어볶음!

생오징어를 채소와함께 볶아봤어요
해물품은한알(육수코인)3알 넣었더니 해물의 감칠맛과 더불어 더욱 맛있는 오징어볶음이 되었네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
5마리 구매
양파
1개 구매
애호박
1/2개 구매
홍고추
2개 구매
대파
1개 구매
육수코인
3알 구매

[양념]

해바라기유
2~3큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
고추가루
3~4큰술 구매
소금
1티스푼 구매
설탕
1.5~2큰술 구매
후추가루
조금 구매
생강술
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생오징어를 손질해서 먹기좋은 크기로 잘라주세요

오징어 손질법 레시피

양파는 굵직하게 채를 썰어주시고 애호박은 너무 얇지않게 나박하게 썰고 대파와 홍고추는 굵게 쫑쫑썰어서 준비해주세요
*다른채소나 버섯등을 추가해주셔도 되세요

궁중팬에 해바라기유를 넣고 다진마늘을 넣어 30초간 볶아주시다가 손질한 생오징어를 넣고 생강술(미림이나 맛술)을 뿌려준후 볶아주세요

생오징어가 절반정도 익었을때 썰어둔 채소를 모두 넣고 고추가루를 넣어 섞어주시고

소금,설탕,후추가루를 넣어준후 센불에서 잘섞어가면서 볶아주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

저는 조미료대신 해물품은한알(육수코인)3알을 넣었어요
감칠맛과 풍미가 더욱 좋아지네요

양파,애호박이 익을 정도로만 후다닥 볶아주신후 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 넣어 마무리해주시면 초간단 오징어볶음 완성이네요

: 저는 일부러 고추장을 뺐어요 원하시면 고추가루양을 줄이시고 고추장약간을 넣어주세요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#술안주 #손님접대음식 #초간단 #초스피드 #아이들반찬 #메인반찬 #오징어덮밥 #해물품은한알

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