[만개백과] EP. 24 매콤한 밥반찬 매콤두부구이

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[만개백과] EP. 24 매콤한 밥반찬 매콤두부구이

요리 초보도 따라할 수 있는 요리 바이블 ‘만개백과’

만개가 알려주는대로 따라하면
요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요!

노릇하게 구운 두부 위에
매콤한 양념을 올려 만든 매콤두부구이

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

두부
1모 구매
식용유
2숟가락 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념재료]

고추장
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
케첩
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
물
1/3컵 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/4대 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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두부는 1cm정도의 두께로 썰고 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비해요.

두부는 소금, 후추로 밑간해요.

두부 밑에 키친타월을 깔아 물기를 제거해요.

볼에 분량의 양념 재료를 넣어 섞어 양념장을 만들어요.

기호에 따라 청양고추는 생략해도 좋아요.
물을 조금 추가해 주셔도 좋아요.

식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워요.

기름을 조금 닦아내고 두부에 양념장을 넣어 조려 완성해요.

양념이 타지 않게 약불로 줄여주세요.

두부구이 관련 상품

등록일 : 2022-07-19 수정일 : 2022-07-19

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요리 후기 1

DongHwan Kim 2022-08-11 11:00:49

매곰하고 두부에 고소함. 맛있어요.

댓글 0

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