가지냉국 절이지 말고 간편하게 만드세요.

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요알남Mingstar

가지냉국 절이지 말고 간편하게 만드세요.

여름에 시원하게 먹으면 별미인 가지냉국, 가지 절이지 말고 간편하게 만들어보세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
가지
1개 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
냉면육수
130ml 구매
식초
1숟가락 구매
소금
조금 구매
매실액
1숟가락 구매
얼음
10조각 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파는 송송 썬다.

청양고추는 어슷 썬다.

가지는 1~2cm 두께로 자른다.

가지 손질법 레시피

팬에 기름 없이 약불로 가지를 굽는다.

가지가 흐물해지면 구운 가지는 볼에 담는다.

가지에 다진 마늘, 간장을 넣고 버무린다.

냉면육수, 식초, 소금, 매실액을 넣고 욱수를 만든다.

육수에 얼음, 준비한 재료를 모두 넣고 섞는다.

가지냉국 관련 상품

등록일 : 2022-07-19 수정일 : 2022-07-19

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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