나물반찬 비름나물 무침 만드는 법

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나물반찬 비름나물 무침 만드는 법

비름나물은 칼슘과 각종 비타민을 함유하고 있는 영양만점 건강 채소입니다.
기호에 맞게 간장, 된장, 고추장 등 양념으로 무쳐먹으면 아주 일품입니다.

여름철 입맛을 돋우기 위한 비름나물 된장무침 레시피 알려드립니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비름나물
150g 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
된장
1/3스푼 구매
고추장
1/3스푼 구매
매실액
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
깨소금
조금 구매

[데치는 용도]

소금
1/2스푼 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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비름나물의 억센 줄기와 상한 부분은 제거해 주세요.

깨끗이 세척 후에 식초 물에 5분 담가 둡니다.

끓은 물에 굵은소금 1/2스푼 넣고 비름나물을 넣어 뒤집어 가며 30초~1분 골고루 데칩니다.

제가 사 온 건 잎이 연해서 30초 데쳤지만, 잎이 억센 비름나물은 시간을 더 길게 잡습니다.

찬물에 여러 번 헹궈 물기를 쫙 짜줍니다.

볼에 된장 1/3스푼, 고추장 1/3스푼, 다진마늘 1/2스푼, 매실액 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 깨소금을 넣고 잘 섞습니다.

준비해둔 비름나물을 넣고 가볍게 무칩니다.

비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-25 수정일 : 2023-03-23

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별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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#비름나물 #비름나물무침 #나물반찬

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