정성 가득 색다른 유부초밥 만들기

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별바라기쿡방

정성 가득 색다른 유부초밥 만들기

자주 먹는 유부초밥이지만 색다르게 먹고 싶어서 토핑 4가지를 준비했습니다.
4가지 맛으로 만드니 골라 먹는 재미가 있습니다. ㅎㅎ

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

시판 유부초밥
2인분 구매
밥
1.5공기 구매
게맛살
2~3줄 구매
소고기다짐육
55g 구매
달걀
1개 구매
새우
4개 구매
소금
1작은술 구매
식초
1큰술 구매

[양념 소스]

마요네즈
3.5큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
참기름
1스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
깨소금
조금 구매
후추
조금 구매
와사비
조금 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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작은 냄비에 넣은 물이 끓으면 소금과 식초를 넣고 달걀 하나를 집어 넣어 8~10분 익힙니다.

반숙을 좋아하시면 8분, 완숙을 좋아하시면 10분 익힙니다.

노른자는 포크로 으끼고 흰자는 칼로 다집니다.
그리고 마요네즈 1.5큰술과 후추를 살짝 쳐서 섞습니다.

소고기 다짐육에 올리고당 1큰술, 간장 1큰술, 미림 1큰술을 넣고 10분간 미리 재워 둡니다.

소스 섞기전에 간을 보고 간이 강하면 0.5큰술씩 넣어 섞어줍니다.

프라이팬을 가열한 후, 미리 재워뒀던 고기를 넣고 볶습니다.
고기가 다 익으면 참기름 1스푼과 깨소금을 뿌립니다.

끓은 물에 새우를 넣어 1분 데치고 물기를 제거합니다.
물기가 제거된 새우 위에 후추를 뿌려 둡니다.

새우는 데치면 작아지니깐 되도록 점보사이즈로 준비해 주세요.

게맛살은 비닐을 제거해서 손으로 잘 찢어 놓습니다.
그리고 레몬즙 1스푼, 마요네즈 2스푼, 적당량의 와사비를 넣어 잘 섞습니다.

토핑이 다 준비가 되었습니다.

시판 유부초밥 2인분을 준비합니다.

시판 유부초밥에 들어있는 단촛물 소스와 조미볶음, 그리고 깨소금을 더 넣고 밥을 조미합니다.

토핑을 넣을 공간을 남겨두고 밥을 이쁘게 넣습니다.

토핑을 4등분으로 알맞게 배분하여 조심스럽게 올려주세요.

유부초밥 관련 상품

등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2023-03-23

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#유부초밥 #토핑유부초밥 #소풍 #도시락

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