(술안주)게맛살팽이버섯애호박전!

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왕눈이의맛있는이야기

(술안주)게맛살팽이버섯애호박전!

간만에 내리는 비에 부침개가 생각나기에 냉장고에 있는재료로 후다닥 만들어봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

게맛살
150g 구매
애호박
1/2개 구매
적양파
1개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

부침가루
3컵 구매
물
2.5컵 구매
소금
2꼬집 구매
해바라기유
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

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▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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애호박반개를 좀 굵은듯 채를 썰어주시고 소금2꼬집을 넣어서 잘 섞어 살짝 절여주세요
대왕게맛살을 잘게 찢어주세요

팽이버섯을 밑둥치를 자르고 찢어주시고 절반을 잘라주세요
청양고추는 작게 다져주시고 취향껏 넣으세요

적양파 작은것을 애호박 두께만큼 채를 썰어주시고 부침가루에 물을 넣어 잘 섞어 반죽을 만들어주세요
반죽의 농도는 스프농도로 해주시면 되세요

애호박절인곳에 그대로 다른재료들과 반죽을 넣어서 잘 비벼 반죽을 완성하세요
반죽완성후 10분간을 그대로 두셨다가

중불에 팬을 올려주시고 해바라기유를 넉넉하게 두르고 반죽을 너무 크지않게 국그릇크기정도로 올려주시고 앞뒤로 노릇하게 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 부쳐주시면 되세요

게맛살은 부드럽고요 팽이버섯은 쫄깃함을 애호박과 적양파가 아삭함을 주어 맛있는 부침개가 완성이 되었네요

: 적양파대신 흰양파를 넣으셔도 되시고요 당근이나 다른버섯을 추가하셔도 되세요

팽이버섯애호박전 관련 상품

등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#대왕게맛살 #초간단 #술안주 #막걸리안주 #어린이반찬 #비오는날 #손님접대음식 #적양파

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