Name: 개운한 국물~ 소고기 미역국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 물3L; 마른미역 2줌; 참기름 3-4큰술; 소고기 150g; 국간장 3큰술; 다진마늘 2큰술; 소금 2~3큰술

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츄츄맘

개운한 국물~ 소고기 미역국 끓이기

미역국은 우리집 최애 국중에 하나에요. 애들한테도 인기가 좋고, 무엇보다 끓이기가 어렵지 않다보니까 한번 끓일때 많은양을 끓여서 먹는답니다~ 식구가 많다보니 많이 끓이는것도 있어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
3L 구매
마른미역
2줌 구매
참기름
3-4큰술 구매
소고기
150g 구매
국간장
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
소금
2~3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

미역은 미리 찬물에 담가서 15분이상 불려 주세요~ 안내되어 있기로는 10분?정도만 불려도 된다고 하지만, 저는 가능한 오래불려야 미역국이 더 맛있게 되더라구요? 저는 미역을 전날에 미리 담가놓고 있어요

불려진 미역은 먹기 좋은 크기로 썰어주거나 귀찮으면 가위질을 해주세요~ 먹기 좋은 크기로 잘라주어야 건더기도 편하게 먹을 수 있어요!

냄비에 참기름 3큰술 부어주고, 미리 불리고 썰어놓은 미역을 볶아주세요. 미역이 초록빛이 날때까지 달달달 충분히 볶아주고~

국간장 3큰술, 다진마늘 2큰술 넣어서 또 충분히 볶아주세요.

마늘향이 올라오면, 국거리용 소고기 150g을 넣고 달달 볶아서 고기의 핏기가 없어질때까지 볶아주세요.

저 같은 경우에는 물을 포트에 따로 끓이면서 진행하는데요 물을 끓여서 조리를 하면, 미역국의 조리시간도 짧아지고, 국물이 더 잘 우러나더라구요 ㅎ

그래서 계속 끓여주면서 부족한 물의 양을 채우기 위해 포트에도 물을 넣어 계속 끓여주었어요. 포트의 물이 끓어오르면 계속 물을 냄비에 보충하였답니다

간은 소금간으로 해주면 되는데요 2~3큰술 들어갑니다. 이런식으로 계속 끓여주세요. 미역국은 오래 끓일수록 맛있기 때문에 센불로 10분 더 팔팔 끓여주고~ 물이 졸아서 부족해지면 물을 중간중간 추가해주세요. 10분 뒤에는 약불로 20분이상 또 충분히 끓여주면~

맛있는 소고기 미역국끓이기 완성~ 너무너무 쉬운 소고기 미역국이죠?

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등록일 : 2022-06-06 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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