백종원고사리볶음으로 맛있는 나물반찬 만들기

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요리하나

백종원고사리볶음으로 맛있는 나물반찬 만들기

육개장을 끓이기위해 꺼내두었던 고사리가 좀 남아서 건강하게 먹기 위해 나물반찬을 만들었어요. 백종원고사리볶음을 간단하게 만들어봤습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고사리
180g 구매
파
약간 구매
들기름
2T 구매
다진마늘
1T 구매
물
적당량 구매
국간장
2T 구매
설탕
0.3T 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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먼저 백종원고사리볶음을 만들어주기위해서 재료를 준비해줍니다. 파를 송송 썰어서 적당량 준비해주세요.
저는 냉동실에 미리 썰어서 보관해둔 파를 바로 사용했어요.
사진은 따로 찍진 못했지만 저는 데친 고사리를 사용했구요.
고사리 180g으로 만들어줄거예요. 데친고사리를 먹기좋게 잘라서 준비해주었습니다.

파, 고사리

이제 백종원고사리볶음을 간단하게 만들어보겠습니다.
팬에 들기름 2스푼과 미리 송송 썰어서 준비해둔 파를 넣고 잘 볶아줍니다.
저는 들기름을 좋아해서 넉넉히 넣었어요!

들기름, 파

들기름이 보글보글 끓어오르면서 들기름의 향과 파의 향이 올라오면 다진마늘 1스푼을 넣어 함께 볶아줍니다.

다진마늘

그리고 고사리를 넣어 함께 볶아줍니다. 그런 후 물 약간 잠길랑말랑정도로 넣어주고 국간장 2스푼, 설탕 0.3스푼정도를 넣어 한번 졸이듯이 끓여주었습니다.
졸여지듯이 백종원고사리볶음의 물이 거의 사라질때쯤 간을 보신 후 부족한 간은 추가해주세요.
약간 싱거운듯해서 저는 소금으로 간을 맞춰주었어요.

물, 국간장, 설탕, 소금

완성입니다. 쉽고 간단하게 만드는 레시피예요.
입맛없을때 이렇게 반찬으로 만들어먹으면 입맛이 확 살아서 밥 한공기는 거뜬해요!
부드럽고 꼬들한 식감이 더욱 맛있는 고사리볶음.

비빔밥을 좋아하는 저는 이렇게 만들어두면 정말 알차게 한끼한끼 먹는답니다. 밑반찬으로도 먹고 비빔밥에 넣어 먹어도 참 맛있는 고사리볶음. 맛있게 만들어보세요!

고사리볶음 관련 상품

등록일 : 2022-05-21 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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#백종원고사리볶음 #고사리볶음 #고사리 #데친고사리 #삶은고사리 #고사리나물 #초간단 #명절 #나물 #비빔밥

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