대구살로 피쉬버거 만들기

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승승맘h2

대구살로 피쉬버거 만들기

대구살로 튀김을 만들어 피쉬버거를 만들었어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대구살
200g 구매
양파
2토막 구매
햄버거빵
2개 구매
양상추
2장 구매
타르타르소스
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
버터
1큰술 구매
식용유
적당량 구매

[튀김옷]

달걀
1개 구매
빵가루
2큰술 구매
밀가루
2큰술 구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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마트에 대구 사러 갔는 데 포 뜬 걸 팔아서 냉큼 집어왔어요.

양파는 0.5cm 두께로 슬라이스 한 후 찬물에 담가 매운기를 빼줍니다.

양파 0.5cm 2토막

대구살은 후춧가루와 소금을 뿌려 밑간합니다.

대구살 200g, 소금 약간, 후춧가루 약간

밑간한 대구살을 밀가루→달걀물→빵가루 순으로 골고루 묻혀줍니다.

밀가루 2큰술, 달걀 1개, 빵가루 2큰술

튀김옷 입힌 대구살을 170ºC로 달군 기름에 노릇노릇 튀겨줍니다.
전 몇 개는 튀김해 먹고 나머지는 대구전을 해먹었답니다.

식용유 넉넉히

대구살이 튀겨지는 동안 다른 달군 팬에 버터를 녹인 후 햄버거빵을 넣어 구워줍니다.

버터 1큰술, 햄버거빵 2개

대구살이 튀겨지면 키친타월 위에 올려 기름기를 빼줍니다.

구운 햄버거빵 위에 양상추를 올리고 튀긴 대구살을 올려줍니다.

양상추 1장

대구살 위에 타르타르소스를 바르고

타르타르소스 1큰술

물기 뺀 양파를 얹은 후 다른 햄버거 빵으로 덮어줍니다.

양파 0.5cm 1토막

: 대구살은 살짝 얼었을 때 튀김옷을 입히는 게 편해요

피쉬버거 관련 상품

등록일 : 2022-03-23 수정일 : 2022-03-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#대구살 #피쉬버거 #수제버거만들기 #수제버거 #피쉬버거만들기 #피쉬버거만드는법 #대구살요리 #대구전 #대구살튀김

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