비빔냉면 양념장 레시피로 집에서 비빔냉면 만드는 법

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승승맘h2

비빔냉면 양념장 레시피로 집에서 비빔냉면 만드는 법

갑자기 매콤한 비냉이 먹고 싶어서 여름이 아닌데도 집에 있는 재료로 만들어봤어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀면
2인분 구매
오이
1/2개 구매
달걀
1개 구매

[양념장]

고추장
4큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
냉면 육수
100ml 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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달걀은 찬물을 넣은 냄비에 넣어 가열한 후 물이 끓기 시작한 지 10분이 지나면 불을 끄고 찬물에 담가놓습니다.
전 내일 아침에 삶은 달걀 쓸 일이 있어서 많이 삶았어요.

달걀 1개

냉면사리와 냉면육수를 준비합니다.

냉면사리 2개, 냉면육수 100ml

달걀이 익는 동안 설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 고추장 4큰술, 통깨 1작은술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 양념장을 만듭니다.

설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 고추장 4큰술, 통깨 1작은술, 다진 마늘 1큰술

끓는 물에 푼 냉면사리를 넣어 1분정도 삶은 후 찬물에 헹궈줍니다.

냉명사리 2인분

물기 뺀 냉면 사리에 냉면육수를 부어줍니다.

냉면육수 100ml

준비한 양념장을 올리고 양념장 위에 채썬 오이를 얹어줍니다.

오이1/4개

삶은 달걀을 반으로 자른 후 채썬 오이 위에 얹어줍니다.

삶은 달걀 1/2개

: 냉면사리는 1분만 삶아주시고 찬물에 바로 헹궈주세요.

비빔냉면 관련 상품

등록일 : 2022-03-23 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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