Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,107
상품목록
main thumb
열려라쿡

(간단하지만 실패 없는) 백종원 대파 제육볶음 만들기

백종원 대파 제육볶음은 고추장이 아닌 고춧가루로 매콤 칼칼함을 내주는 게 포인트!
여기다 양념장에 재워두었다가 볶는 레시피가 아닌 볶으면서 양념을 더하는 레시피라 순식간에 휘리릭~ 볶아 완성할 수 있었죠.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰어주세요.
대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 썰어주세요.
여기에 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 함께 넣어주세요.
기름을 두르지 않은 팬에 고기를 넓게 펼쳐 올려주세요.
소금과 후추도 살짝 뿌려주고 앞뒤 모두 노릇하게 볶아주세요.
(만약 삼겹살로 만들 때 기름이 많이 나온다면 기름을 빼주면 돼요.)
고기가 잘 익었다면 마늘을 넣고 구워주세요.
여기에 저는 양파도 함께 넣어주었어요.
설탕 2T를 넣고 볶아주세요.
백종원 제육볶음의 핵심 포인트로 분자의 크기가 큰 설탕을 먼저 넣어주면 다른 양념들이 고기에 쏙 잘 베일 수 있게 돼요.
맛술 1T를 넣고 간장 4T(60ml)를 넣어주세요.
이때 팬을 살짝 기울어 간장을 누르듯이 볶아주어 불향을 내주세요.
불 맛을 내주었다면 대파를 넣고.
고춧가루 3.5T를 넣고 볶아주세요.
이때 양념이 겉돌지 않도록 물 1/3컵을 넣고 볶아주세요.
마지막으로 참기름을 살짝 넣고 마무리해 주세요.
그릇에 담고 통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 대파 제육볶음!

등록일 : 2022-02-17 수정일 : 2022-02-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

sns sns
댓글 0
파일첨부
#돼지고기#돼지고기앞다리살#제육볶음#백종원제육볶음#대파제육볶음
피클 맛보장 레시피
더보기
푸딩 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
무나물볶음 맛보장 레시피
더보기
김치제육볶음 맛보장 레시피
더보기
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기
감자샐러드 맛보장 레시피
더보기
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
소고기말이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.