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평범한흔남

술 안주로 아주 좋은 닭꼬치 레시피!

술 안주로 아주 좋은 닭꼬치 레시피 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리살과 대파(흰부분)은 손가락 한 마디 정도 길이로 썰어주세요.
꼬지에다가 닭다리살-파-닭다리살-파 순서대로 꽂아주세요.
닭다리살 400g과 대파 흰부분 4쪽을 사용하니까 꼬지 10개 정도가 완성 되더라구요.
꼬지 10개 정도가 완성 되면 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
톡톡~ 톡톡~ 뿌려주시면 됩니다.
그러면 요렇게 보기 좋게 완성!
자, 이제 양념장을 만들 준비 합니다
위 재료 확인하시고, 밥그릇 정도 되는 크기에 넣어서 잘 섞어 주세요.
중불로 달군팬에 식용유 5T 정도 둘러주세요.
10개 모두 앞 뒤로 돌려가며 노릇노릇하게 구워주세요.
겉면이 노릇해지면 뚜껑을 덮고 약불로 5분 정도 구워 주세요.
닭다리살 속 까지 충분히 익혀져야 합니다.
속까지 충분히 익혀졌으면 준비한 소스로 부어서 졸여주세요.
가스렌지 중-강불에서 졸이시면 됩니다.
다 졸여지면 완성! 보기 좋게 그릇에 담아 드시면 됩니다.
팁-주의사항
닭다리살 속 까지 충분히 익혀야 합니다. 가위로 살을 한번씩 잘라 보면서 익었는지 확인해주세요~

등록일 : 2022-02-13 수정일 : 2022-02-16

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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