가랑잎돈가스

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

450

상품목록

lemonsatelier

가랑잎돈가스

목심 돼지 불고기감으로 만든 얇은 돈가스.
마치 가랑잎같아서 가랑잎 돈가스라고 이름 붙였어요.
입안에서 살살 녹는 또다른 맛. 다들 칭찬해.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기목심
230g 구매
빵가루
2컵 구매
밀가루
1컵 구매
달걀
2개 구매

노하우

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돈가스 보통은 두툼하지요.
저는 목심 잘라놓은걸 구입한 것뿐이 없어서 그걸로 만들어봤어요.
이름도 가랑잎 돈가스라고 지어주구요.
어머나~~ 고기가 2mm 정도로 얇아서 그런가.... 입에서 살살 녹는 돈가스 시작합니다.
돈가스 시작은 의례히 빵가루부터 만들어야겠지요?
식빵 두세 쪽이면 돼요.

고기는 1mm면 식감이 없고 2mm가 식감 맛 최고라고 합니다.

블랜더에 식빵을 잘게 잘라 넣고 드륵드륵~~

빵가루, 밀가루, 달걀푼것, 고기..다 준비되었어요.

달걀에 소금을 넣고 간을 하면 고기에 잘 붙지않아요. 소금 넣지말고 사용하세요.

고기는 이미 썰어진걸 사서 냉동했던 거예요.
낱개로 떨어질 정도만 해동되면~~

고기는 완전 해동되면 얇고 분리되어서 다루기 어려워요

얇은거라서 튀겨내면 고기잡내 걱정 안해도되요

밀가루~달걀~빵가루 순서로 묻혀서 준비하세요.

빵가루 입힐 때는 손으로 꾹꾹 눌러서 빵가루가 많이 붙도록 해주세요.

기름온도 160도 에서 천천히 튀겨야 바삭한 맛이 나요.

키친타월에서 잔여 기름기를 빼주세요.

저는 돈가스를 찍먹으로 준비했어요.

큰 접시 하나에 돈가스 4쪽, 샐러드, 밥 70g정도 , 돈가스 소스 곁들여서 담기.

따로다로 담으면 설겆이도 많고 번거로우니 큰 접시 하나에 옆옆히 담아주면 편해요.

돈가스 관련 상품

등록일 : 2022-01-09 수정일 : 2022-01-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

댓글 0

#돈가스 #가랑잎돈가스 #목살돈가스 #얇은 #휴일저녁 #한접시요리 #쉬운요리 #스피드요리

LA갈비 맛보장 레시피

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(520)
2

아이반찬 가지나물 무침

천사지기

4.9(126)
3

부드럽고 건강한 밥반찬 가지나물무침

돌하우스

4.9(63)
4

NO가스렌지,매콤하게 부드러운 "가지나물무침"♪

서재인

4.8(51)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(95)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(23)
4

브로콜리무침

v쭈양v

4.8(23)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

여름 별미! 상추로 전을 만든다구? 상추전

만개의레시피

4.5(17)
3

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(12)
4

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(11)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(78)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(33)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(83)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(557)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(314)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(63)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(50)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(142)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(62)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(52)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(21)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(126)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(49)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(26)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.