매콤한 빨간어묵 추운 날씨에 딱이죠~ | 빨간오뎅 / 어묵꼬치

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올리브쿡

매콤한 빨간어묵 추운 날씨에 딱이죠~ | 빨간오뎅 / 어묵꼬치

겨울철별미, 먹을수록 중독되는 빨간어묵
매콤한 어묵 맛이 끝내줘요!
#빨간어묵 #매콤어묵 #어묵요리 #빨간오뎅 #어묵꼬치

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[빨간어묵재료]

사각어묵
6장 구매
치쿠와 어묵
2개 구매
미니 어묵
12개 구매
쪽파
약간 구매
육수
500ml 구매

[육수재료]

물
1.5L 구매
국물용멸치
12개 구매
대파
1대 구매
무
약간 구매
다시마
2조각 구매

[양념장재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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육수재료를 넣고 물이 끓기 시작하면 다시마를 빼고 약불로 10분간 더 끓여 육수를 만든다

치쿠와꼬치를 만든다

어묵꼬치를 만든다

미니어묵꼬치를 만든다

양념장재료를 넣고 양념장을 만든다

육수 500ml, 양념장 2스푼을 넣고 잘 풀어준 후 국물이 끓으면 꼬치를 넣는다

양념이 배이게 국물을 끼얹어준다

남겨놓은 양념장을 꼬치에 묻혀가며 익힌다

꼬치를 뒤집어가며 익힌 후 쪽파를 뿌리면 빨간어묵 완성

: 어묵이 부드러워지게 따뜻한 물에 헹궈 사용한다

빨간어묵 관련 상품

등록일 : 2021-12-28 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

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#빨간어묵 #매콤어묵 #어묵요리 #빨간오뎅 #어묵꼬치

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