매콤어묵탕 (경상도식 어묵탕)

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ariel1007

매콤어묵탕 (경상도식 어묵탕)

추운 날씨에 따뜻하고 든든한 몸의 온도 2~3도는 올려줄 아침국입니다
술안주는 물론 해장국으로 좋아 아침식단에 좋습니다

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[매콤양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1.5L아 해물티백 1개를 넣고 끓여준다

센불

사각어묵, 알배추잎, 무는 비슷한 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷 썰어준다

국물이 끓어오르면 해물티백을 건져내고 무와 알배추잎을 넣고 끓여준다

중불

매콤양념장을 모두 섞어 만들어준다

국물이 끓어오르면 어묵과 양파를 넣고 끓여준다

중불

어묵이 익어 떠오르면 매콤 양념장을 모두 넣어주고 끓여준다

중불

양념장을 넣고 팔팔 끓여준다

중불

대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 국간장이나 소금으로 간을 맞춰준다

중불

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2021-11-24 수정일 : 2021-11-24

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#어묵요리 #어묵탕 #매콤어묵탕 #술안주 #해장국 #아침식단 #캠핑요리

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