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김치 품어 더 칼칼하고 담백한 닭갈비 양념장 만들기(feat. 사과, 양파)

색다르게 김장 김치와 사과, 양파를 갈아 넣었는데
생각보다 넘 맛있더라고요.
더 칼칼하고 담백한 맛이랄까!
예전에 윙잇 김치치즈 닭갈비st을 참고 했어요.
너무 맛있게 먹었던 기억이라
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭갈비 양념을 만들어줍니다.
고추장 4큰술, 간장 8스푼, 다진 마늘 4스푼, 올리고당 4스푼, 설탕 5스푼
고춧가루 8스푼, 참기름 2스푼
설탕은 간을 보면서 넣으시는 게 좋아요.
안 그럼 양념이 쫄면서 너무 달아질 수 있어요.
큰 사과 반 개, 양파 1/4
갈아서 사과는 즙만 양파는 간 채로 준비해주세요.
호박, 고구마와 양파, 양배추 가득, 대파도 썰어서 넣어줍니다.
그리고 앞서 언급한 것처럼
김장 김치도 넣어줬어요.
미림에 30분동안 닭을 재어 잡내를 잡아주고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
닭도 넣고 잘 버무려 줍니다.
이렇게 해서 12시간 냉장고에서 재어주었어요 :)
잘 숙성시킨 닭갈비는 팬을 예열한 후 넣고 익혀줍니다.
거의다 익어갈 때쯤 깻잎을 넣어주세요.
대파와 꺠를 넣고 마무리해주세요.
꺳잎에 싸서 먹어도 아니면 저와 같이 중간에 모짜렐라치즈를 넣어 곁들여도 아주 맛있어요.

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

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#닭갈비#닭갈비만들기#김치닭갈비#닭갈비양념#치즈닭갈비#닭갈비소스
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