불향가득 낙지볶음만들기 백종원레시피

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마루이의푸드코트

불향가득 낙지볶음만들기 백종원레시피

백선생님 레시피로 불향 가득한 낙지볶음을 만들어 볼게요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
삶은 낙지
3마리 구매
식용유
1/2컵 구매

[양념장]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 낙지는 10 ~15초로 샤브샤브하듯 살짝 데쳐서 준비하고 (낙지손질과 낙지삶는 방법은: http://marui.tistory.com/408)

낙지 손질법 레시피

양파는 낙지보다 더 얇게 썰고 대파와 청양고추도 송송 썰어 줍니다.

재료 손질이 끝나면 분량의 양념장도 만들고 뚜껑있는 프라이팬을 준비해 주세요.

썬 대파와 식용유 반컵을 넣고 파기름을 만들어줍니다. 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮어주세요!

파기름을 내고 양파를 넣고 뚜껑을 닫아서 충분히 익혀줍니다. 그래야 불향이 난다고 해요. (탈수도 있으니 살짝 열어서 섞어가며~) 살짝 탄내와 양파가 갈색 빛이 돌면 약불로 줄이고 양념장 투하!!

양념장을 섞어주니 고추기름이 좔좔좔~

낙지와 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

양념장이 탈 수 있으니 불을 끄고 고춧가루 1T를 넣고 섞어주면 완성! (매우면 패스)

: - 낙지손질과 삶는 방법은
http://marui.tistory.com/408
- 자세한 조리과정은
https://marui.tistory.com/409

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-09 수정일 : 2021-11-09

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레시피 작성자About the writer

마루이의푸드코트

https://marui.tistory.com

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

말리꽃사랑v 2022-04-05 14:15:18

이 레시피 진짜 맛있어요.오징어볶음.낙지볶음 다 이 양념장으로 하는데 넘나 맛난거~♡ 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2022-04-12 10:45:24

말리꽃사랑v님 감사합니다~ ^^

가브리엘라 2023-02-12 21:35:55

레시피 그대로 만들어 먹었어요 가족들이 너무 좋아해요 감사합니당~^^

" 2022-04-15 21:17:57

찐찐ㅋ맛있어요^^ 만들기도쉽고~또만들어먹어야겟어요!!

쉐프의 한마디2022-05-03 17:32:10

감사합니다~ ^^

댓글 0

#낙지볶음 #낙지손질 #백종원낙지볶음 #낙지삶기 #불낙지 #매콤낙지볶음 #Stir-fried #Octopus #Nakji-bokkeum

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