깻잎무침 만드는 법

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선영아요리해♡

깻잎무침 만드는 법

쌈 싸먹고 남은 깻잎으로 향긋한 향과 양념이 맛있는 생깻잎무침 만들어 봤어요~ 바로 만들어서 먹어도 너무 맛있는 깻잎김치 랍니다 ~^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
20장 구매
양파
약간 구매
대파
약간 구매
당근
약간 구매
청양고추
약간 구매

[양념]

고춧가루
2수저 구매
간장
2수저 구매
멸치액젓
1수저 구매
매실청
1수저 구매
설탕
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
물
4수저 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

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양파와 당근은 얇게 채썰고 대파와 청양고추는 얇게 어슷썰어 줍니다.

깻잎은 찬물에 담가서 한 장 한 장 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주고 채에 바쳐서 물기를 빼주세요

분량의 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.

양념장에 채 썰어둔 양파와 당근 대파와 고추도 넣어 주세요.

양념장을 깻잎에 한장한장 발라줍니다

앞면 한쪽에만 발라주고 깻잎을 얹고 또 발라주고 이렇게 반복해 주세요.

차곡차곡 발라서 냉장고에 두었다가 꺼내드세요 .

10장 정도 바르면 깻잎이 꼭지가 달린 부분이 높아져서 높이가 안 맞게 되니까 10장 바르고 그 뒤에 반대로 돌려서 깻잎을 쌓아 주세요 .

완성 ~!! 맛있게 드세요 ^^

바로 먹어도 맛있지만 냉장고에 넣었다가 드시면 더욱 맛있어요 ^^

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등록일 : 2021-10-01 수정일 : 2021-10-01

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

요리 후기 2

-베이비까꿍이맘 2022-07-20 20:00:23

저희남편최애반찬인제 처음으로해줫는데 밥두그릇뚝딱햇어요~~감사합니다^^

말많은 여자 2023-09-13 20:28:02

저도 깻잎무침 해봤는데 너무너무 쉬웠어요 감사합니다

댓글 0

#생깻잎무침 #꺳잎무침 #깻잎김치 #꺳잎김치만들기 #생깻잎 #간단한밑반찬

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