[2021 해양수산부 이달의 수산물 8월] 미꾸라지 깻잎 튀김

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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 8월] 미꾸라지 깻잎 튀김

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 8월 레시피
백세주와 어울리는 두번째 요리
"미꾸라지 깻잎 튀김" 지금 만나러 가보겠습니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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미꾸라지의 효능
: 점액질 뮤신은 각종 독소, 노폐물 등이 우리 몸에 붙지 못하도록 씻어주는 역할을 한다. 주성분인 단백질, 칼슘과 비타민류가 다른 어류에 비해 다량 함유된 최고의 강장식품이다.

재료를 준비 합니다.
: 미꾸라지 10마리, 밀가루 적당량, 소금 약간, 후추 약간, 생강즙 2큰술, 달걀 1개, 깻잎 10장, 빵가루 적당량, 이쑤시개, 레몬, 허니머스터드소스, 식용유

깨끗이 씻은 미꾸라지에 소금

후추, 생강즙, 밀가루를 뿌려 밑간을 한다.

깻잎은 밀가루를 안쪽에만 뿌린다.

미꾸라지를 넣고 돌돌 말아 이쑤시개로 고정시킨다.

밀가루 - 달걀물 - 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.

팬이 달궈지면 튀겨낸다.

두번 튀겨낸다.

미꾸자리 깻잎을 튀길 때, 처음에는 살짝만 튀겨내고, 두 번째에 노릇하게 튀긴다!

레몬과 허니머스터드소스를 곁들인다.

: 백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 미꾸라지로 조리된
"미꾸라지 깻잎 튀김" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

미꾸라지깻잎튀김 관련 상품

등록일 : 2021-08-06 수정일 : 2021-08-06

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부 #이달의 #수산물 #8월 #미꾸라지 #미꾸라지 #깻잎 #튀김 #어식백세 #백세주 #콜라보 #백세건강

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