비름나물 된장무침 저녁 반찬으로 만든 비름나물 요리

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비름나물 된장무침 저녁 반찬으로 만든 비름나물 요리

좋아하는 비름나물을 텃밭에 심어놓고

생각날 때마다 잘라서 무치곤 한답니다
#비름나물된장무침 된장에 무치면 깊은 맛과 감칠맛이

어우러진 #비름나물요리 입니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비름나물 데친 것
250g 구매

[데칠 때]

굵은소금
1작은술 구매
다진 파
2큰술 구매

[재료]

된장
2/3큰술 구매
고추장
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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요즘 비름나물들이 꽃이 많이 피어있어서 꽃대를 얼마 전 모두 잘라주었기에
꽃대 없는 비름나물만 잘랐어요
물이 팔팔 끓으면 소금을 넣고 비름나물을 넣고 뒤집어가며 데쳐줍니다
데친 후에 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다

물기 뺀 비름나물은 양손으로 지그시 눌러 짜준 다음
가위로 잘라줍니다

볼에 된장 고추장 매실청을 넣어줍니다

다진 마늘과 통깨 들기름까지 넣어줍니다

모든 양념을 잘 섞어줍니다
썰어놓은 대파와 비름나물을 넣어줍니다

조물조물 무쳐주면 비름나물
#저녁메뉴 #반찬 완성입니다

완성 접시에 담고 통깨 뿌려주면
비름나물 완성입니다

비름나물은 주로 고추장에 새콤달콤하게 무칠 때가 많은데
된장에 무치면 구수하면서 맛있답니다

비름나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-17 수정일 : 2021-07-19

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#비름나물무침 #비름나물요리 #비름나물된장무침

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