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쿡따라

한치요리 한치 미나리전

손질한 한치와 미나리로 만든 향긋하고 고소한 한치미나리전입니다
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 한치 손질법한치 손질법
▶ 한치 보관법한치 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
손질이 다 된 냉동한치는
진공포장된 상태 그대로 해동해도 되고
냉장고에 넣고 해동해도 됩니다
해동시킨 한치를 흐르는 물에 2번 정도 씻어 준 후
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주었어요~
미나리는 식초 1스푼 푼 물에 10분 정도 담가 둔 후
흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 듬성 듬성 썰어 주세요~
양파, 당근, 고추는 모두 잘게 다져 주시구요~
튀김가루 2컵, 달걀 1개, 참기름 1스푼, 소금 1꼬집을 넣고
물을 부어가며 거품기로 풀어 반죽을 만들어 주세요~
썰어 둔 고추와, 당근, 양파, 미나리를 넣어 주세요~
골고루 섞어 주면 반죽 완성!~
팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두른 후
반죽을 한국자 떠 올린 후 동그랗게 모양을 잡아 주세요~
썰은 한치를 듬뿍 올려 주세요~
한치가 접착되도록 계란물 부어 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 한치 미나리전 완성!
팁-주의사항
한치 대신 오징어나 다른 해물도 같은 방법으로
전 부쳐 드시면 고소하고 맛있으니 응용해 만들어 보세요~

등록일 : 2021-07-16 수정일 : 2021-07-16

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쿡따라

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#한치미나리전#한치전#미나리전#전#부침개#한치요리#한치#미나리#막걸리안주#비오는날음식
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