100% 성공하는 반숙 계란장 레시피. 반숙장조림 꼭 드세요!

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맛있다그리드

100% 성공하는 반숙 계란장 레시피. 반숙장조림 꼭 드세요!

무조건 정말 맛있습니다 이건!!
계란 장조림 싫어한 친구도 맛있다고 극찬한 맛!
꼭 따라해보세요!!

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
진간장
200ml 구매
올리고당
200ml 구매
물
200ml 구매
마늘
4개 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
소금
1큰술 구매
식초
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘은 으깨고 청양고추, 양파, 대파는 송송 썰어주세요.

냄비에 진간장 200ml, 물 200ml,
올리고당 200ml를 부어주세요.

비율 1:1:1 입니다.

야채들을 넣고 센불에서 확 끓여주세요.

간장이 끓으면 중약불에 놓고 10분간 끓인 뒤 식혀줍니다.

끓는물에 소금 1큰술, 식초를 넣고
계란을 넣고 6분간 삶아주세요

얼음물에 담가 충분히 식혀주세요.

계란에 남은 잔열에 익기 쉬워요!
얼음물이 아니라도 찬물에 여러번 헹궈주세요.

계란껍질은 조심히 벗겨줍니다.

식혀둔 간장을 계란에 부어주세요.

냉장고에 하룻동안 숙성후 드시면 됩니다.

: 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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반숙계란장 관련 상품

등록일 : 2021-07-01 수정일 : 2021-07-01

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레시피 작성자About the writer

맛있다그리드

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

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#반숙장조림 #반숙계란장 #반숙 #계란 #계란장조림 #장조림 #밑반찬 #간단한 #밥도둑 #반찬

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