전자레인지 즉석 깻잎찜/멸치 깻잎찜

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쿡따라

전자레인지 즉석 깻잎찜/멸치 깻잎찜

쌈 사 먹고 남은 깻잎으로 만든 멸치 깻잎찜입니다
전자레인지로 10분이면 만들 수 있어요~

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
30여장 구매
큰 멸치
1줌 구매
양파
1/3개 구매

[양 념]

간장
2스푼 구매
매실청
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
고춧가루
2~3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

양파는 가늘게 채 썰어 주세요~

당근이나 홍고추도 채 썰어 넣어도 굿!

적힌 분량의 간장, 매실청, 맛술, 다진마늘,
고춧가루, 황설탕, 들기름, 깨소금을 넣고
큰 멸치는 대가리와 똥 제거해 손질 한 다음
손으로 대충 뿌셔 넣어 주세요~

멸치 손질법 레시피

골고루 섞어 주면 깻잎찜 양념 완성!

들기름 대신 참기름도 좋고 취향에 따라 액젓도 약간 넣어도 좋답니다

쟁반에 깻잎 한장 펼치고
양념 조금씩 올려 주세요~

양념 짜지 않게 만들어 한장씩 다 발라야 간이 잘 맞아요!

켜켜이 양념 발라 만든 깻잎은 전자레인지 용기에 담고
위생 비닐팩 한장 덮고 젓가락으로 몇군데 찔러 숨구멍을 만들어 주세요~

전자레인지에 넣고 2분만 돌려 주면 멸치깻잎찜 완성~

전자레인지

물 안 넣고 양념 빡빡하게 만들어 발라 만드니 물기도 거의 안 생기더라구요~

: 멸치는 잔멸치도 상관은 없는데
구수한 맛 내는데는 대멸치가 더 좋더라구요~

멸치깻잎찜 관련 상품

등록일 : 2021-05-21 수정일 : 2021-05-21

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#멸치깻잎찜 #깻잎찜 #10분반찬 #밑반찬 #반찬 #깻잎 #즉석깻잎찜 #전자레인지깻잎찜 #찜요리 #깻잎요리

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