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스마일로즈의건강밥상

두부조림 맛있는 반찬 저녁메뉴 참치 두부조림

요즘 날씨는 변덕이 심해서 바람이 불고 춥다가

어제는 햇볕이 따가울 정도로 덥기까지 하더라고요

아직까지 키워본 적 없는 곰치에 도전장을 내고 모종을 심어보았어요

잘 자라야 할 텐데요

오늘은 오랜만에 만들어본 #두부조림 #저녁메뉴 #참치두부조림 #간단반찬 입니다

​

제가 두부조림을 좋아해서 자주 만들었는데 요즘 봄나물을 많이 먹다 보니

두부조림을 한동안 못했답니다
두부조림은 부재료만 바꿔가며 만들어 먹는 편 이지요

참치를 넣은 두부조림 밥에 올려 비벼 먹어도 좋은 참치 두부조림

#술안주 반찬으로 딱이네요
국물이 자작한 두부조림은 숟가락으로 퍼서 먹을 만큼 맛도 있고

부담도 적은 한끼반찬 이랍니다

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 1cm 두께로 썰어줍니다
청양고추와 홍고추 쪽파는 송송 썰어줍니다
양파는 채 썰어줍니다
참치는 기름을 빼지 않고 그대로 사용했어요
팬에 양파 썰어놓은 것 중 반만 깔아준 다음
두부와 참치를 올려줍니다
청양고추 홍고추 쪽파도 올려줍니다
고춧가루와 진간장을 골고루 뿌려줍니다
진간장만 넣는 것보다 참치 액을 넣어주면 감칠맛도 짠 기도 덜합니다
참치액 없으시면 진간장이나 국간장으로 대신해도 되는데 양을 조절해 주시면 됩니다
바글바글 끓인 다음 마지막에 참기름과 후추를 넣고 마무리해 줍니다
부드러운 두부와 감칠맛 나는 참치가 어우러진 맛있는 두부조림
저녁 메뉴로 부담 없는 #맛있는반찬 입니다
매일 먹어도 싫지 않은 #두부요리
남녀노소 누구나 좋아하는 두부
식물성 단백질이 풍부한 두부를 일부러라도 많이 먹으려 한답니다
참치가 아니더라도 버섯이나 돼지고기 등 부재로만 바꾸어서
만들어 놓으면 다른 반찬 필요 없답니다
전ㅈ두부조림 짜지 않게 만들어서 밥보다는
두부를 더 많이 먹게 되는 제가 좋아하는 반찬이랍니다

등록일 : 2021-04-05 수정일 : 2021-04-05

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

Grace★ 2021-04-05 19:24:08

완전 맛있어요 

댓글 0
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#두부조림#저녁메뉴#참치두부조림#간단반찬#술안주
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