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쿡따라

봄나물 풋마늘요리/풋마늘 삼겹살두루치기

마늘과 같이 영양소 풍부한 풋마늘을 파 대신 넣고 삼겹살 두루치기 만들어 봤어요~
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 풋마늘 손질법풋마늘 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
은은한 단맛과 알싸한 마늘향이 매력적인
풋마늘이 요즘 막 나오기 시작했는데
마늘만큼이나 영양이 풍부하고
알칼리성 식품이라 우리 몸에 좋답니다
뿌리 부분은 잘라 버리지 말고
육수 낼때나 돼지고기 수육할때 사용하면 좋답니다
삼겹살은 먹기 좋게 가위로 잘라 주세요~
풋마늘은 적당한 길이로 썰고 양파는 채 썰고
고추는 어슷하게 썰어 주면 재료 손질 끝!
팬에 식용유 3스푼 두르고 풋마늘 넣고
1분 정도 달달 볶아 주세요~
삼겹살 넣어 주세요~
적힌 분량의 고추장, 된장, 간장, 굴소스, 고춧가루 넣어 주세요~
다진마늘, 다진생강, 매실청, 황설탕, 후추도 넣어 주세요~
양념이 고기에 잘 배이도록 5분 정도
달달 볶아 준 후 양파 넣어 주세요~
고추도 넣어 주세요~
깨소금도 넣어 주시구요~
1분 정도만 더 볶아 주고 불끄고
참기름 넣고 한번 뒤적거려 주면 완성~
팁-주의사항
돼지두루치기에 된장 약간 넣어 주면 감칠맛 폭발해요~
된장이 싫으면 액젓도 좋으니 취향껏 선택해 넣고 만들어 보세요~

등록일 : 2021-02-25 수정일 : 2021-02-25

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쿡따라

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