초간단 묵은 총각무 알타리무 멸치 넣고 된장 넣고 지저먹기 찌개 끓여먹는 법

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앙리누나

초간단 묵은 총각무 알타리무 멸치 넣고 된장 넣고 지저먹기 찌개 끓여먹는 법

안녕 하세요. 요리하는 앙리누나입니다.
오늘은 김장 담글때 담궜던 알타리(총각무)가 많이 익어 지저 먹으려구요.엄청 간단한데 정말 중독적인 맛이 거든요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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푹 익은 알타리를 물에 두번 헹궈 주세요.

냄비에 알타리 넣고 다시멸치 머리땐걸 10마리 넣었어요.(멸치가컸어요)

설탕 밥숟기락 1

물넣고 뚜껑 닫고 푹 끓여 주세요.무가 좀 무를때 까지 끓여 주세요.

무가 어느정도 익고 다시멸치 국물맛이 나면 청양고추 넣어 주세요.

된장 한스푼 풀어 주세요.

된장이 들어가니 양파도 조금 넣어 주세요.

이제 또 푹 끓여주세요.

묵은 알타리 된장찌개 완성
무에도 된장색이 배었어요.
물렁한 무 느낌이 좋으면 정말 푹 꿇여 주세요.

한그릇 떠서 국물과 무랑 먹으면
이건 밥 두공기 후딱 해치워요.

: 정말 별거 넣은거 없이 진짜 ~진짜~맛있어여.
핵심은 멸치와 함께 푹 오래 삶기.

총각무찌개 관련 상품

등록일 : 2021-02-15 수정일 : 2021-02-15

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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#묵은알타리 #묵은총각김치 #알타리씻어서찌개 #묵은지멸치지져먹기 #묵은알타리된장 #알타리된장찌개

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