초보 베이킹 _ 레몬 파운드케이크 만들기

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먹고사리

초보 베이킹 _ 레몬 파운드케이크 만들기

촉촉한 레몬 파운드 케이크를 만들어보았어요~
*분량 중 파운드케이크 팬 2개*
(27cm ×11cm × 6.5cm 가로 × 세로 × 높이)

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[반죽]

[레몬설탕물]

레몬즙
4T 구매
설탕
2T 구매

[아이싱]

슈가파우더
6T 구매
레몬즙
2T 구매

[기타]

틀에발라줄 버터
약간 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 레몬제스트 손질법

조리순서Steps

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틀에다가 버터를 발라줍니다.
버터가 굳도록 냉장실에 보관해둡니다.

레몬 제스트와 설탕을 섞어 레몬 설탕을 만들어줍니다.

휘핑기를 이용해 버터를 풀어줍니다.

풀어진 버터에 레몬 설탕을 2번 나누어 넣으면서 휘핑기로 섞어줍니다.
※크림화될 때까지 섞어주기※

달걀에 소금을 넣고 풀어줍니다.

달걀물을 8~10번 나누어 넣어 휘핑기로 섞어줍니다.
(분리 방지를 위해)

박력분, 베이킹파우더를 함께 체 쳐줍니다.

바닥에서 위로 섞어줍니다.

레몬즙을 넣고 섞어줍니다.

덩어리가 없도록 잘 섞어줍니다.

틀에다가 반죽을 부어줍니다.
가운데를 오목하게 만들어 줍니다.

170℃로 예열한 오븐에서 40분 정도 구워줍니다.
그리고 이쑤시개를 이용해서 작은 구멍들을 내줍니다.
여러 곳에 구멍을 내줍니다.
설탕과 레몬을 섞어줍니다.
구멍 낸 케이크에 뿌려줍니다.
30분 이상 그대로 둡니다.

슈거파우더와 레몬즙을 섞어줍니다. 적당한 농도가 될 때까지 섞어줍니다.

틀에서 케이크 틀을 빼줍니다.
레몬 아이싱을 해줍니다.
완성~!

레몬파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2021-02-08 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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#레몬파운드케이크 #디저트 #홈베이킹

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