Name: 감자볶음 부서지지 않게 감자채볶음 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 꽈리고추 10개; 맛살 5개; 양파1/2개; 식용유 1숟가락; 다진마늘 0.5숟가락; 참치액 1숟가락; 통깨; 후추; 천일염0.5숟가락

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스마일로즈의건강밥상

감자볶음 부서지지 않게 감자채볶음 만드는 법

감자가 여유있다보니 자주감자를 이용한 요리를 하게 되더라고요

감자는 조림이나 찌개뿐 아니라 채 썰어 전을 부치거나 볶음을 해서 먹게 되더라고요

감자만 볶아도 맛있지만 꽈리고추나 베이컨 햄을 넣어 볶으면 더욱 맛나지요
#감자채볶음 #감자요리 감자가 #부서지지않게볶는것 팁이지요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
꽈리고추
10개 구매
맛살
5개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
통깨
구매
후추
구매

[감자 데칠 때 재료]

천일염
0.5숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 필러로 껍질을 벗겨줍니다
사진에는 감자가 3개지만 두 개만 사용했어요~!~

양파는 채 썰고 꽈리고추는 반으로 잘라줍니다
양파는 채 썰고 맛살 크랩은 손으로 찢어서 준비합니다

물이 팔팔 끓으면 천일염을 넣고 감자를 데쳐줍니다

감자가 반쯤 익고 맑아지기 시작할 때 건져서 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다

식용유를 둘러준 다음 팬이 달구어지면 양파를 볶다가 꽈리고추를 볶아줍니다

체에 밭쳐 물기 뺀 감자를 넣고 볶다가 맛살을 넣어줍니다
감자채를 볶을 때 자주 뒤적이며 볶으면 부서지기 쉬워서 덜 뒤적이고 뚜껑을 덮고 익혀주는 게 좋아요

마지막에 통깨와 깨소금을 넣고 후추를 뿌려주면
부서지지 않고 깔끔하게 감자채 볶음이 완성됩니다

부드럽고 부서지지 않고 깔끔하며 맛있는 감자채볶음은 감자를 살짝 데치는 것입니다

감자채볶음은 감자를 살짝 데치는 것입니다

감자채볶음은 젓가락으로 먹는 것보다 숟가락으로 퍼먹는 것이 잘 어울리지요

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등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#감자볶음 #감자채볶음 #감자요리 #부서지지않게볶는법

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