취향대로 즐기는 고소 칼칼한 <나물잡채 & 고추잡채>

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연두와함께요리해요

취향대로 즐기는 고소 칼칼한 <나물잡채 & 고추잡채>

추석이 코앞으로 다가왔습니다. 오늘은 온 가족이 함께 모여 취향대로 즐기는 잡채를 준비했어요. 저 연두와 연두 청양초가 함께라면 고소하고, 매콤한 두 가지 맛의 잡채를 즐길 수 있답니다. 특히 오늘 알려드리는 레시피는 추석상에 빠지지 않는 추석 나물을 활용할 수 있어 나물을 끝까지 맛있게 먹을 수 있답니다! 좋아하는 취향대로 만들어 맛있게 나눠 먹는 나물잡채 & 고추잡채를 지금 바로 소개합니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[나물잡채 재료]

시금치
50g 구매
당면
1줌 구매
요리에센스 연두
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
물
1/2컵 구매
고사리
50g 구매
무나물
50g 구매

[고추잡채 재료]

청피망
3개 구매
홍피망
1개 구매
양파
1/4개 구매
돼지고기
100g 구매
포도씨유
1스푼 구매
연두청양초
2스푼 구매
요리에센스 연두
2스푼 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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[나물잡채]
분량의 재료를 준비해주세요.

[나물잡채 - 1) 당면 조리하기]
당면은 따뜻한 물에 30분 불려주세요. 팬에 연두, 설탕, 참기름, 물을 넣고 끓이다가 불린 당면을 양념에 넣고 볶아주세요.

[나물잡채 - 2) 재료 섞기]
다 볶아진 당면을 가위로 적당히 잘라 삼색 나물과 섞어주면 고소한 완성!

[고추잡채]
분량의 재료를 준비해주세요.

[고추잡채 - 1) 재료 손질하기]
피망은 꼭지와 씨를 제거하고 0.5cm 두께로, 양파도 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 중불로 달군 팬에 포도씨유를 두르고 양파를 볶다가 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

[고추잡채 - 2) 양념하며 볶기]
고기 핏기가 없어지면 피망을 넣고 볶아주세요. 피망이 반쯤 숨이 죽으면 약불로 줄여 연두순과 연두청양초를 넣고 더 볶아주면 완성!

나물잡채 관련 상품

등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2023-03-22

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두 청양초

댓글 0

#잡채 #명절 #추석 #나물 #고추 #초간단 #연두 #연두레시피

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