가을채소잡채로 가을분위기 제대로 체감하기!

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가을채소잡채로 가을분위기 제대로 체감하기!

선선해진 날씨! 당면없이 만들어 본 잡채요리!
잡채양념으로 가볍게 볶아 꽃빵과 함께
주말 한끼 어때요?!
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2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
1대
양파
1/4개
빨강피망
1/3개
초록 피망
1/3개
느타리버섯
1줌
팽이버섯
1/2줌
소금
약간
후추
약간
꽃빵

[양념재료]

간장
1+1/3숟가락
올리고당
1/3숟가락
다진마늘
1/3숟가락
참기름
1/3숟가락
소금
약간
후추
약간

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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버섯은 한 입 씩 떼어내고 양파, 우엉, 피망은 채 썬다.

볼에 양념재료를 넣고 양념장을 만든다.

달군 팬에 기름을 두르고 우엉, 양파, 느타리버섯, 소금, 후추를 넣고 볶는다.

피망, 팽이버섯, 양념장을 넣고 볶는다.

접시에 올린 꽃빵은 랩에 감싸 구멍을 내고 전자레인지에 1분 30초 돌려 잡채에 곁들여 완성한다.

등록일 : 2020-09-19 수정일 : 2021-02-26

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#가을채소잡채 #잡채양념 #고추잡채 #집에서 #잡채 #꽃빵과 #일품요리 #잡채양념 #요리 #간장양념

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