갈치조림 실패없이 간편하게

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가시코스모스

갈치조림 실패없이 간편하게

감자와 꽈리고추등
갖은 야채와 양념을 한꺼번에 넣고 푹 끓이면 실패없는
갈치조림이 완성됩니다.
냉파느낌으로 집에 있는 야채 사용했어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
2마리 구매
감자
3개 구매
무
5cm 구매
호박
5cm 구매
꽈리고추
1줌 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매
쌀뜨물
400ml 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무 감자 호박은 반달모양으로 썰어서 냄비에 깔아주세요.

그 위에 손질된 갈치를 올립니다.

쌀뜨물을 붓고 분량의 양념을 한 데 버무려서 끼얹어 놓아요.

대파 청양고추는 어슷썰고 꽈리고추와 함께 펼쳐서 올립니다.

뚜껑을 닫고 중불이상에서 10분 정도 팔팔 끓인 후
불을 중불이하로 줄여서 20분 정도 졸입니다.

간을 보아 꽃소금으로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.

: 꽈리고추가 풍미를 더해 훨씬 맛이 좋아요.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

요리 후기 1

의희 의연맘 목문숙 2022-01-07 10:07:52

지금까지 한 갈치조림 중 가장 맛있었어요~^^

댓글 0

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